Fünf Honige von Freizeitimkern aus dem innerstädtischen Bereich von Berlin, Ernte 2014, wurden in
einem zertifizierten Labor auf Leitsubstanzen für eine mögliche Umweltbelastung untersucht .
Untersucht wurde auf 16 Substanzen aus der Gruppe der Polycyclisch aromatischen Kohlenwasserstoffe
(PAK's), auf Gehalte von Blei (Pb) und Cadmium (Cd). Hier die Ergebnisse im Kontext der Lebensmittelgesetzgebung.